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2010年9月26日星期日

再战蛋糕


















第二次做这个蛋糕,本来应该胸有成竹,驾轻就熟才对,
谁知道就像某人说的,不出状况的就不是我了。
首先,鸡蛋一打开,蛋黄和蛋白就已经迫不及待的混在一起了,
呜~~~~我要分开它们的啦,它们怎么私下搞破坏啦。
还有我爸很厉害买鸡蛋哦,全部都是双黄的哦,酱就~~~~更加难分啦。
(硬生生要拆散难分难舍的它们,也很残忍^v^。
真的很想不分了,就这样全部掺在一起打发,呵呵)
其次,油量错了,一倒就倒了双倍份量(因为放了一个碗在秤上,
忘记算碗的重量了)要量面粉时才晓得(幸好哦),可是已经倒进蛋里,
“覆油难收”了。怕吃了会“油死”只好硬硬舀出来,给妈妈煮菜。
接着,糖不小心倒进蛋白里,还没打发的蛋白。。。。忐忑~~~~不懂有没有影响。


















打到最后,觉得跟上次的面糊有一点不一样,是不是哪里出了错?
不管了,统统送进烤箱吧。


















烤出来,没有烤焦,也没有美美,淡淡的香味扑鼻而来,
味道怎样还不知道怎样,明天带去公司当午餐。

2010年9月19日星期日

happy birthday to me之再战燕菜月饼

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或许是心有不甘,竟然想用这道甜品做月饼。
也许食谱正确(是我的材料正确)可以做得到。
但现在,材料的份量错了,还不小心煮到干干了,
该熄火的时候还傻傻的继续煮。(幸好糖的份量减了很多)
发现不对路的时候,为时已晚。
然后叫小恶魔帮我拿月饼模,她一去不回头,我又跑去找她,
结果耽搁了一会,就大局已定,无法挽回了。
人家的月饼平平美美,我的凹凸不平,又很干。
装进月饼模的时候,已经差不多凝固了(80%凝固吧)
结果出来的月饼,骗骗小孩子也许还可以。
大人看了,会笑到肚子痛。
试吃一口,软软蛮好吃的,合我的胃口。甜度也刚好。
后记:给哲试吃一小片(不能切大片,很丑,哈哈),他点头说好吃。
开心。。。。。

妹妹的朋友给的食谱

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听妹妹说她朋友有道甜品食谱,是她自己自创的。
非常好吃,她打算做来卖。
我要求这份食谱,她也写了一份给我,(不怕我抢生意呀?)
呵呵,看来她比我更了解我自己。
知道我厨艺烂到怎样仔细看食谱,做出来的东西还是很糟糕。
后来她教会了亲戚,被亲戚摆了一道,变成人家卖,她不能卖。
这道甜品,应该是cendol放太多了,水太少了,椰浆太浓了,
幸好糖的分量没有照食谱,不然甜到可以杀死人了。
还有该熄火的时候还没熄火。
然后叫小恶魔帮我拿模,她一去不回头,我又跑去找她,
结果耽搁了一会,就大局已定,无法挽回了。
人家的平平美美,我的凹凸不平,又很干。看起来还很难看吧?
有点恶心叻,会有人敢吃吗?还是,留给自己吃吧!
幸好不会很甜,刚刚好,还很不错吃哦。
这食谱,基于道义,不能教人。(好歹人家这么信任我)
自己研究成功了,做来送人就好了。
希望下次再做,会有进步。

本来想拜祭祖母的冰皮

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买了燕菜模,打算做可爱的燕菜还有利槟那软糖。
突然想到用那个来做冰皮,会不会很可爱?
冰皮买了一公斤,白油还有一大包,馅料也有一公斤叻。
其实不是很喜欢吃冰皮,只喜欢做月饼而已啦。
这次打算做来拜祭祖母的,她喜欢吃月饼,还有祖父更是爱不释手。
材料全部准备好,打算弄橙汁冰皮的时候。
天呀,好朋友突然毫无预警的驾到,怎么提早那么多啦,岂有此理。
这种状况,弄出来的怎么拜呀?
材料减少一半,全部分量减少一半,冰皮也不放糖。
做几粒来送给同事吃,馅加了杏仁,因为实在是太太太甜了啦。
出来的效果差强人意,也没有想象中那么可爱。
本来还打算加肉松进冰皮,现在,计划泡汤啦。
你这位朋友,成事不足,败事有余,就只会搞破坏。
只好拿那天做的来拜了。
祖父祖母吃了也心甜甜就好。

后记:很硬的冰皮,也许是因为杏仁的关系吧。

happy birthday to me之班兰小蛋糕

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第一款蛋糕送进烤箱的当儿,筹备第二款蛋糕。
不是贪心啦,是以防万一第一款失败了,还有第二款嘛。
这次的面团比较水了,比较像蛋糕的样子。
不过打得手好酸呀(用电动的手还会酸?只怪我用手控制电动搅拌器啦)
这次,蛋的分量多了一点,怎么办呐?
食谱上写3粒蛋,130g,我两粒蛋就已经150g了啦。
不管了,就两粒啦。

这照片,为什么是对着烤箱拍的?很简单啦,因为之前忘记拍照了。
放进烤箱了,不可能又拿出来拍照吧?
依我的疯狂,是有这个冲动,但怕砸了我的蛋糕大计,所以忍忍忍。

做到一半的时候,洁思玲打电话给我,跟我说生日快乐。
她说去年我打电话给她,没告诉她我生日,她特地mark起来。
今年打给我,谢谢你。
还有哦,早上打给阿鱼,要问路的时候,她也祝我生日快乐。
谢谢你。
我~~~~也要祝我自己生日快乐。虽然家人不知道,也没有庆祝,
但我今年有很多蛋糕,是不是可以许很多愿?把以前的也补回来?

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不敢用太高的温度,结果烘出来的蛋糕,比较漂亮了耶。
唯一的缺点(hihi,有点不要脸,其实缺点一箩筐啦)
就是放得太近了,有些没经过我的同意,就变连体糕了。
用手摸摸,哇,香香哦,软软的叻,一定好吃。呀哈哈~~~~~
拿起来一看,软的原因是因为还有些不熟啦。
呜~~~~~~~~
再放回去烘多一次,却不小心被烤箱门烫了一下,
还差点把蛋糕给丢了。
第二次出来,还有几粒不熟,烘第三次,结果忘记了,有些就焦了。
那些,不敢拍照了,就当作没那回事吧,呵呵。
这次的蛋糕,稍微甜一点,不过没办法,
这班兰蛋糕的粉是预拌粉,我只是加其它的料而已。
今天是第二次与蛋糕作战,第二场决战成功70%
哲吃了一小片,点头说好吃,开心

happy birthday to me之磅蛋糕

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今天是身份证的生日,一早就想今天要烘什么蛋糕。
明天可以带去公司请人家吃(不好吃的当然自己吃)。
妈妈说早上打太极时,有位安娣拿了一箱包装椰浆去分给大家。
妈妈拿到两盒,她说快到期了。
于是,改为做这个磅蛋糕。
也许是椰浆太浓了,也许是蛋不够。
食谱是说要100g,但我打了一粒蛋,已经80g了耶,
心想少一点应该没问题吧?
搅拌好后,知道没跟食谱的后果了,面团不是软的,有点硬哦。
那面团连装进纸杯都有点难度,造型还很丑叻。
有点怀疑,做蛋糕还是饼干呀?

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蛋糕放进烤箱,心里七上八下,会不会变成蛋糕呀?
随着时间的流逝,看见蛋糕逐渐膨胀,心头大石总算放下。
蛋糕烘好了,我的烤箱跟人家的烤箱不一样。
温度已经减少10度了,还烤到有点焦了。
摸起来硬硬的,实在没有信心咬一口。
鼓起勇气咬了一口后,咦,不错叻,蛮好吃的。
耶,成功80%。
小恶魔吃了还想再吃。

哲吃了也点头说好吃,呵呵

燕菜月饼能吃叻

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千辛万苦才把燕菜从模里弄出来。
四粒变成一粒。
其它的燕菜月饼,经过刀和汤匙的蹂躏。
已经溃不成军,成了一堆有两种颜色的燕菜碎。
这粒在我左按右按之下,总算肯乖乖完整的出来。
打给牛牛,她说能用水浸一下,燕菜就会出来了。
或者是在最软的部分按一按也可以。
也许是水放太多了吧?燕菜太软才这么难出来。
第一次做,搅拌得也不均匀,看得到一点一点的椰浆微粒。
还有稍微大片一点的布丁片。
冰冻了几天,试吃一下,没那天那么甜了,不用送给垃圾桶了。
吃了一个,剩下的几个,给小恶魔扫完了。
意犹未尽的她还不断问我,还有吗?几时要做?

嘉做功课

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很幸苦才劝到嘉做功课。
看他做功课很轻松。
一板一眼,认真的去做。
没有麻烦到大人,而且都做对了。
要是不会的,嘉就会撒娇,说他不会做。
还会有很难过的表情,让人疼惜。
哈哈,依然是我可爱的嘉嘉。

2010年9月15日星期三

简单的晚餐

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那天煮的晚餐,本来还有马铃薯的,哪知道放在冰箱忘记了,
等想起来时,马铃薯变成带黑色的了,浪费掉一个马铃薯,
可怜的马铃薯(也许它庆幸逃过大难,不用进我和弟弟的肚子也不一定哦)。

甜到不得了的燕菜月饼

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第一次做燕菜月饼,中间是cendol燕菜的馅,
可到今天月饼还顽固的呆在模里,不肯出来。
不知道怎样让它脱模?
大力一敲,掉是掉了,可是是下半部,试吃一下,好甜哦。
下次不要相信食谱,就做布丁的好了。

2010年9月13日星期一

风景十字绣

P8110

P8115

在士乃华小当临教时,无意中发现一位老师竟然有弄十字绣!
而且她的作品都是以小格的布为主!看起来很漂亮。
向她讨了图,打算绣小格子的布。
去到精品店,小格子的布好贵哦,对当时的我而言,负担蛮重的。
只好弃小格子,尝试大格子的布。
出来的效果,果然没那么好,剩下的一个图,没有弄。

2010年9月11日星期六

冰皮月饼

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看到别人弄香橙冰皮,我也依样画葫芦。
可人家做的月饼美到很像假的,我的却怪模怪样。
香橙冰皮,橙汁放少了,皮硬硬的,很难搓。
谁叫我假厉害,没有倒完应该倒的分量!

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香兰口味的冰皮,水放太多,皮太软,
不过比较好搓。
这次没有做很多,每种八个。
还是边看命中注定我爱你边弄的。
听说这部戏很红,可我觉得不是很好看,因为无聊才看的。
吸取了经验,下次弄好一点。
不然每一种食物都失败,打击很大。

蛋糕初体验

很早就打算做蛋糕给自己,庆祝生日。
七点多,在发呆时,手机的闹钟竟然会响,奇怪,我没调闹钟呀?
赖在床上许了很多愿,是不是很贪心?

今天一早就有点倒霉,不知是facebook有问题还是电脑有问题。
总之我一两秒就要login一次,后来还直接禁止我登录,
还说我是无法登录最高纪录保持者。拜托,谁要这种荣耀呀?

一早就锁定要做这款蛋糕,打开冰箱一看,一粒蛋都没有?
不是吧,没蛋做什么蛋糕?
足不出户,实在想不起住家附近有杂货店的。
问弟弟才知道真的有迷你杂货店。
在杂货店还问了老板娘一个傻问题,问她一粒蛋多少克。
老板娘说她不知道,还问我是否做蛋糕?

蛋白和蛋黄要分开,高难度哦。
第一粒还好,成功。第二粒在分的时候,蛋黄不小心掉进蛋白里。
幸好还能用汤匙舀起来,第三粒更惨,直接散了,
呵呵,快手快脚把蛋移开,只沾到一点,又舀了出来。
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接下来是打蛋白,本来是要用手的,但是但是打蛋黄手就有点酸了,蛋白还是用机器吧!
食谱上注明要把蛋白打到干性发泡,什么是干性发泡呀?不懂耶!
就打打打,打了很久,变成一大团,感觉像是冰淇淋哦。
出现尖角,应该可以了吧?

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装进纸杯,烘了十多分钟,香味扑鼻,哇塞,发得好高哦。
而且有点丑丑的叻。怎么人家贴出来的都是美得冒泡的蛋糕,
我做出来的却是酱的“bei deng”
害我做蛋糕前还幻想有几个美丽的蛋糕陪我度过生日,
然后小恶魔来的时候可以炫耀一下。
是不是我倒太多蛋糕液了?
拿出来偷吃一点,咦,有点不熟耶。

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再放回烤箱烤多几分钟,结果蛋糕表面有点焦。
而且,一下子就缩水了,变得更奇怪了。
尝了几口,很好吃耶。
蛋糕初体验,算是半成功吧?

寿星面线

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听说寿星要吃面线的,从没试过在这特别的一天吃面线,都没人煮给我吃嘛!
不会煮面线,只好煮我拿手的蘑菇面线了。
放了两粒鱼丸,叉烧还有干贝点缀。
总之,又老了一岁,但愿今后一切顺顺利利。

我的大日子

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今天是八月初四,我的“大日子”七早八早起身,弄了属于自已的第一个红鸡蛋。
要是不动手弄一个,恐怕这辈子都没办法看到属于我的红鸡蛋了。
谁会知道我的大日子呀?谁会弄给我呀?
不过此蛋只可以看,不可以吃,因为还是“生”的鸡蛋。
不知为何颜色一直染不好,早知道弄粉红色的。

巧克力杏仁饼

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巧克力杏仁饼,过年时广受好评,乘长辈不在家,快快烤一罐来吃。
因为买不到杏仁片,结果用杏仁条,本来以为没什么分别,
但是冰冻了几个小时,切的时候才知道差很远,用杏仁片,很难切,
但勉强还有一些切得美美的,用杏仁条,一切到杏仁条就变回一团粉团了。
切到后来,干脆用手捏。

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切得不是很美的几片巧克力杏仁,这次特地放少一点可可粉,看起来没那么“褐”。

炒饭

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昨晚假厉害,一边烘饼干,一边炒饭,结果不小心被烤箱烫伤了,
幸好反应快,没留下痕迹。
在冰箱找到腊肠,蟹柳,鱼饼,包菜,肉碎,红萝卜,全部切幼丢下去炒。
最后加一粒蛋下去炒呀炒,结果炒得有点干干的。
算是第一次炒饭吧,味道还可以,下次再改进。

硬的面粉粿

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下午弟弟去古文茶会朋友,以为他会吃了才回家,就没打算煮东西吃。
结果他没吃,我就撇下电脑,去准备午餐。

打算煮面粉粿,冰箱里只有蟹柳丝,肉丸,鱼饼,肉碎,
早上我没用完的生菜还有鱼丸。可惜没有“树仔菜”,也没有江鱼仔。

揉好了面团,煮汤时,弟弟就下楼,看到我在煮“水”就问我煮什么东西?
我说煮面粉粿,他就跑上楼继续打game。
(呵呵,这餐我煮了很久很久啦,久到他以为我已经煮好了。
后来才想到,弟弟还没吃早餐的叻,已经四点了,当然饿扁了)

以为加鸡蛋揉面团会比较美味,怎么知道加了蛋后煮出来的面粉粿是硬的:(
。这次作战有点失败,下次不加鸡蛋了。

一口气吃了三碗,不是小小的碗,是鸡公碗哦,好久没有吃那么多东西了,
没想到我的胃还撑得下这么多的食物,没有闹革命。
弟弟也吃了两大碗,他的碗比我大一点,可我三碗加起来,
份量应该没差多少^v^。

烂厨师当家

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父母外出旅游,厨房就是我的天下了。
犹豫不决的想弄一大堆东西,可是最后却不了了之。

早餐煮了快熟面来吃,看到还有两只虾就顺便丢了下去,然后放两片生菜点缀。
超爱吃快熟面的,以前几乎每天吃快熟面,后来哲不准我每天吃,
那时的经理也不给我吃,就努力忍着,变成久久吃一次。

2010年9月9日星期四

拿青包




















今年有点横财,顾客送礼又给青包。
两份都是五十元的大青包。En sarudin 还有 En Isa给的。
还有一盒helena给的kurma,忘记拍。(只有楼下才有的哦,楼上的没份^v^)





















今天又收到十元的青包,afford pest的uncle只准备了两个青包,只给前线的我们。
看到哲在旁边,临时找青包包多一份。
然后guard看到,立刻从里面走出来跟他讨青包。

我也要做月饼




















托妹妹的朋友买了很多材料,打算做冰皮月饼,燕菜月饼还有小蛋糕。
花了五十多元(还没付钱,妹妹的朋友只说五十多元,正确的数目还不知道)
妈妈说买一盒月饼更便宜。
买的当然比我做的更好吃,更方便,我只是享受做糕点的过程嘛!
昨天得知妹妹的朋友最近身体不适是因为怀孕了,可是因为身体出了状况,
不能生下那个宝宝,上次生下的宝宝不幸夭折,还导致她差点失去生命。
身体就一直不好,心情也很低落,现在又要人工流产,心情之差可想而知。
其实知道真相,我也很难过,毕竟我和她也认识很多年,
她也跟着妹妹叫我一声大姐。希望她早日康复。

顾客送的一盆花

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这个是叫火鹤花吧?
那天,开花圃的mohamed khir拿了这盆花送我。
之前他说要送一盆花给我,我以为他开玩笑的,
因为隔了九个月才拿来都没有动静。
现在刚好可以当我的生日礼物。

紫菜块熟粥

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难得周末可以休息半天,煮了一包快熟粥,
翻到几包剩下的紫菜也一起丢下去煮,还蛮好吃的
(事实是快熟粥本来就已经很好吃了^v^)

芒果酸和kedondong酸

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妈妈特地弄的,因为前阵子必须靠这些来让我胃口大开。

开得灿烂的矮牵牛

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当初疯狂的迷上矮牵牛,也种了许多色彩缤纷的矮牵牛。
如今依然喜欢矮牵牛,只是家里只剩下这种颜色了。

2010年9月5日星期日

又要上课

今天接到通知,下个月要去吉隆坡上课一个星期,
星期天启程,星期五晚上必须回家。
对我而言,不是好消息,根本都不想上这种无聊的课。

哲跟爱挑泼离间的死猪一起去,我就跟老色狼一起去,想到就难过。
宁愿自己一个人去还好过跟老色狼一起去,一个星期怎么挨?
而且,还有两个星期无法跟哲见面,好漫长的两个星期,想念leh。

好不容易申请到假期,还得到经理的批准了,可是代替我工作的哲却不在,
柜台就只剩下我一个人撑着,那个星期也好难捱,心里也好难受。
他跟死猪可以逍遥自在的在外地亲亲我我,我却形影孤单的在这里无声而泣。

昨天遇到闲,她说我怎么变得这么瘦,我无话可说,不懂怎么答她,
今天有位很久不见的顾客说我怎么越来越瘦了,没吃吗?

难道我要告诉他们,现在一天只能吃一餐饭?
早餐吃几口面包,午餐吃几口面包,然后就顶一天?

她又害我被骂

星期一,身体抱恙,请假修养一天。
隔壁的死猪就乱乱答应顾客,然后又没有交给哲做。
第二天也没有通知我一声,结果没人做。
害不知情的我星期三被顾客骂个狗血淋头,真倒霉。
岂有此理,成事不足,败事有余的家伙,每次都留下烂摊子给我,
害我收拾了不少烂摊子,挨了不少骂。
(奇怪的是错的人明明是她,挨骂的却是我。)
还好意思在哲面前数落我的不是,造成我和哲的感情生变。
我们变成这样,死猪要负全责,我曾亲耳听到他说我的不是。
而哲也变了个人似的,对她的话言听计从,我还能怎样?

手机里的sms全没了

那天,到了傍晚才发现手机的荧幕漆黑一片。
就按红色那粒钮重新restart。
哪知道我的sms全部不见了。
50多个sms leh,都是哲和我的共同回忆。
就这样全没了,问过很多人都说没希望了。
那些sms是我们的感情最好的时候的短讯。
已经没有可能再有那些甜蜜的sms了。
而哲也不可能再sms我,关心我了。
除了借钱的sms还会有。
难过得掉泪。

那是我的crossing

前天经理的chop留在楼下,由我们保管。
昨天工作到一半,有人从旁边把我的crossing拿走。
刚开始以为是玛要用,后来想想不对劲,看得到那个人的手臂leh。
楼下全部都是女的,不可能穿短袖的衣服呀?
转头一看,是经理耶,他拿我的crossing干嘛?
他不可能需要用到呀?
跟经理说那是我的,经理说那是他的!
呃?他的????一堆问号在我脑海里团团转。
再说一次,那是我的。
经理仔细一看,真的是我的crossing。
哈哈,他一定是以为那是他的chop了啦。